薏米水有去水腫,美白,排毒等功效,是非常健康的食物.如果想要減肥,可以用薏米混合白米一起煲粥.至於我最常用的做法是煲薏米水.可隨個人口味加入冰糖,蜜糖或檸檬作調味.
今日我就煲了蜜糖薏米水,做法非常簡單,大家看看以下分享便知道.
這裡的份量是大半碗薏米.
我是買點點綠出品的,每次大約用1/3袋.
先用水浸45-60分鐘.
之後加入4碗水煲45分鐘(凍水落薏米).
45分鐘後已經煲好,現在可加少許冰糖調味.
今次我打算於飲用時加入蜜糖,所以煲好後沒有放冰糖.
如果你也打算以蜜糖調味,就不需加冰糖,否則會過甜.
待薏米水稍涼後,溫度是常溫才可加入蜜糖,這一杯可放一湯匙的份量.
如果薏米水仍是熱,就不要急著加入蜜糖攪拌.因為會有酸味,而且也會破壞蜜糖的營養,最好是等到微暖或常溫才調味.如果是用冰糖,煲好後就可立即調味.
網上有些資料顯示,薏米有美白功效.不過親身試過,不覺得很明顯,反而對去水腫就很有幫助.如果想改善便秘,就要連渣一起食啊!