大家喜歡看食諳分享嗎?上次整了鬆餅後,隔幾天我又自煮果醬.因為家中經常有鳳梨,所以就試整了鳳梨果醬.
而需要的材料也很簡單,只要4種材料便可.
鳳梨
600g
糖 80g (紅糖/白糖也可以)
檸檬汁 1/4個
麥芽糖 60g
先將鳳梨去皮切粒,然後再用攪拌機打碎.如沒有攪拌機,把鳳梨切成細細粒也可.
之後將鳳梨放入平底鑊以細火加熱,再放入糖,麥芽糖和檸檬汁.
煮時要不停攪拌,否則會燒焦.
鳳梨醬煮至杰身起膠便完成了!!
一個大大的鳳梨只做到一瓶果醬.不過味道可自己調教,而果肉比街外買到的多很多,所以現在想食果醬,多數是自己煮.
吃鬆餅,乳酪或雪糕都非常配,大家有時間也可試試煮啊!